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西点知识

香葱芝士小面包怎么做

2018年04月03日 09:32 作者:admin 浏览数:
吃习惯了甜面包,来尝一下这款咸的,拍照的间隙就吃了三,里面夹了培根,烤出来又软又香还拉了丝。本来昨晚做出来是为了当今日早餐,可是一会儿功夫,全没了。。。好吃到任性。。。
 
配方
面包料
高筋粉:300克
中筋粉:100克
糖:50克
盐:2克
鸡蛋:1个
牛奶:100克
酵母粉:6克
温水:约100克
黄油:30克
配料
芝士碎:适量 沙拉:适量
番茄酱:适量 葱花:适量
制作步骤:
1.把除了黄油以外的所有面包材料放入面包机中,启动揉面程序。20分钟后加入黄油继续启动揉面程序,揉至完全扩展状态
2.拿出面团放室温发酵至2-3倍大
3.把面团拿出来揉一揉排气醒发,分成大小均匀的小面团
4.再用擀面杖擀成长方形,放入培根,或者肉松或者其他的你们喜欢的馅料
5.包裹住之后放入面包模中
6.室温发酵至2倍大,撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱,再撒上葱花
7.放入充分预热的烤箱,180度烤20分钟左右。我的烤箱底火高所以下火用的175度
8.美味出炉~~
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