软欧不是欧包，属于高成分欧包样式的甜面包。 亚洲胃遇上寡淡欧，便有了软欧。 软欧口感丰富，组织绵软，刚出炉的外脆里软非常好吃，要注意巧克力会爆出来，小心被别烫到嘴哦
主料
高筋粉220g 中筋粉30g
可可粉15g 红糖35g
水172g 盐3g
酵母2.5g 老面20g
黄油20g
辅料
糯米粉70g 玉米淀粉15g
牛奶110g 糖30g
黄油10g
做法步骤：
1. 主料中面团食材（除黄油）用ACA厨师机1档揉至抱团
2. 加入黄油后揉到扩展
3. 覆盖保鲜膜发酵
4. 辅料部分制作麻薯面团，混合-蒸熟-加黄油揉至混合，分成两份，等待冷却
5. 发酵到2倍大小
6. 主面团排气后分成2团，松弛15分钟
7. 擀开一份
8. 取一份麻薯擀开铺在面饼上
9. 撒两勺巧克力豆
10. 由上至下卷起，捏紧收口
11. 收口向下放在不粘烤盘上进行二次发酵
12. 发酵好的面包撒粉割花纹
13. 放入预热到195度的风炉内，喷一次蒸汽，烘烤20分钟
14. 完成
