我们去西餐店吃牛排的时候通常都会选择全熟,很少有人会选择一分熟或者三分熟的,哪怕是五分熟的牛排都很少有人会选,最低限度都是七分熟的。
不过我们知道选择几分熟的牛排可又有多少人知道该怎么分辨牛排的熟读呢?下面我们就来看下吧。
一成熟牛排:75%的红肉,牛排内部为血红色,内部各处保持一定的温度
三成熟牛排:50%的红肉,内部呈桃红色,且带有一定的热度
五分熟牛排:只有25%的红肉,是被大多数刚开始吃牛排的朋友接受的熟度
七分熟牛排:牛排几乎全熟,略有粉红色
全熟牛排:牛排全部煎熟,内部呈褐色
什么样的牛排好吃:http://www.ybzhiye.net/News/201812184942.html