重庆小面近两年火爆了全国，不过在重庆本地却是波澜不惊，相比于国内其它地方的人那好奇劲，重庆人可以说是已经免疫了，毕竟谁都不会对一种自己几乎天天吃的食物感到惊奇。
这可不是我吹牛，小面，这种散布于重庆的每个角落，不论是贩夫走卒还是达官显贵都必不可少的面食，无疑最能承载了个城市的记忆。外地出差回来的重庆人，下了汽车、高铁、飞机后的第一件事，就是先吃一顿好的解解馋！如果不能先整顿火锅，那就必先来碗小面垫垫底，以快朵颐。
如果说重庆人对火锅是“热爱”，那么对小面无疑可以用“倚赖”来形容。火锅不能天天吃，虽然美味但容易上火；但小面却不受限制，不论早餐，午餐，晚餐，宵夜都可以吃，而且各个面馆口味不同，花样翻新，深得市民的追捧。重庆人民对小面的喜爱已经融入到了骨子里，亲密度比火锅有过之而无不及。
每天清晨，当天空还没有露出曙光，这座城市就是被一碗碗小面唤醒。交班的出租车司机是面摊迎来的第一批食客，经过整夜的奔波，一碗热气腾腾的小面下肚，在辛辣的刺激下，一夜的疲劳仿佛也被赶走了。前来接班的师傅也一边吸着面条，一边听开夜班的师兄简单的交代下车况，再闲吹两句业务的好坏，就完成了简单的交班过程。
现在重庆小面虽然被全国人民所热捧，也诞生了很多全国加盟品牌，但最能代表这种市井美食的特色是隐藏在各个小巷口的面摊：一个简单的门脸，一口大锅用来煮面，旁边的几口小锅盛放着已经烹制得入味的牛肉、肥肠、炸酱等浇头，案台上佐料齐全，琳琅满目。
小小的厅堂里摆放着条桌和椅子，生意好的店人流拥挤，“打涌堂”，老板直接在路边的人行道旁黄桷树下支上高低两根板凳，也就成为了一个临时的餐位。
重庆没事论知名度肯定是重庆火锅当老大，不过论普及度，那小面就当仁不让了。
