兰云义
餐饮创业高级讲师
主讲课程：重庆小面，川味面食，卤菜凉菜，烧烤烤鱼，海鲜，小龙虾，干锅江湖菜，夜宵大排档，中式快餐，正宗川菜，高级宴席菜，家常菜，火锅串串香，冒菜，钵钵鸡，冷串串等，各种流行开店小吃等。
职业荣誉：荣获国家中式烹调高级技师
国家中式烹调师职业技能鉴定高级考试员
重庆小面技术鉴定考评专家
重庆火锅专项技术鉴定考评专家
国际老子餐饮协会高级别会员
中国餐饮创业协会高级别会员
中国川菜文化推广高级别专家代表
职业资历：
从事餐饮厨师行业28年，丰富餐饮行业经验及开店策划经验
